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中村幹雄の論文リスト(分野別）
(2006年12月31日現在)
(1)発がん抑制および抗酸化
1.
Prevention by natural food anthocyanins, purple sweet potato color and red cabbage color, of 2‐amino‐1‐methyl-6-phenylimidazo(4,5‐b)pyridine (PhIP)-associated colorectal carcinogenesis
in rats initiated with 1,2‐dimethylhydrazine
Hagiwara, Akihiro; Yoshino, Hiroko; Ichihara, Toshio; Kawabe, Mayumi; Tamano, Seiko; Aoki, Hiromitsu; Koda, Takatoshi; Nakamura, Mikio; Imaida,Katsumi; Ito, Nobuyuki; Shirai, Tomoyuki;
J,Toxical. Sci., Vol.27(1), 57-68 (2002)
2.
Purple sweet potato color lacks tumor promoting or carcinogenic potentical in a medium-term multi‐organ carcinogenesis bioassay in male rats
Tamano, Seiko; Sano, Masashi; Kawabe, Mayumi; Hagiwara, Akihiro; Nakamura, Mikio;
Imaida, Katsumi; Shirai, Tomoyuki;
Jpn J Food Chem., Vol.9(1), 22-29(2002)
3.
Pronounced inhibition by a natural anthocyanin,purple corn color, of 2-amino-1-methy1-6-phenylimidazo[4,5-b]pyridine(PhIP)-associated colorectal carcinogenesis in male F344 rats pretreated with 1,2-dimethylhydrazine
Hagiwara, Akihiro; Miyashita, KayoLo; Nakanishi, Takumi; Sano, Masashi; Tamano, Seiko; Kadota, Tadaomi; Koda, Takatoshi; Nakamura, Mikio; Imaida, Katsumi; Ito, Nobuyuk; Shirai, Tomoyuki;
Cancer Letters., 171,17-25(2001)
4.
フラポノイド類の抗酸化活性と構造との相関性に関する研究(2)
美甘江利子, 岡田安代, 扇間昌規, 伊藤誉志男, 森本隆司, 中村幹雄
日本食品化学学会詰Vol.7(2), 97-101(2000)
5.
フラポノイド類の抗酸化活性と構造との相関性に関する研究(1)
美甘江利子, 岡田安代, 扇問昌規, 伊藤誉志男, 森本隆司, 中村幹雄
日本食品化学学会誌 VOl.7(2), 93-96(2000)
(2)食品添加物の安全性
1.
A ninety-day oral toxicity study of a newtype of processed gum arabic,from
Acacia tree (Acacia senegal) exudates, in F344 rats.
Doi, Yuko; Ichihara, Toshio; Hagiwara Akihiro; Imai Noriko; Tamano Seiko; Orikoshi Hideyuki; Ogasawara Takeshi; Sasaki, Yasushi; Nakamura Mikio; Shirai Tomoyuki.
Food Chem Toxical. 44(4):560-6 (2006)
2.
亜酸化窒素のラットを用いた28日問反復投与毒性試験
今井則夫、市原敏夫、萩原昭裕、玉野静光、今吉有里子、岩淵久克、鈴木幸雄、中村幹雄
日本食品化学学会誌 Vol.13(1), 11-17 (2006)
3.
Thirteen-week feeding study of thaumatin (anatural proteinaceous sweetene), sterilized by
electron beam irradiation, in Sprague-Dawley rats.
Hagiwara, Akihiro; Yoshino, H; Sano, Masashi; Kawabe Mayumi; Tamano, Seiko; Sakaue Kazuyuki; Nakamura Mikio; Tada, Mikio; Imaida, Katsumi; Shirai Tomoyuki
Food Chem Toxical., 43(8):1297-302 (2005)
4.
A90-day oral toxicity study of beta-carotene derived fom Blakeslea trispora, a matural food co1orant, in F344 rats.
Nabae Kyoko; Ichihara Toshio; Hagiwara, Akihiro; Hirota, Takeshi; Toda, Y; Tamano, Seiko; Nishino, Masayuki; Ogasawara, Takeshi; Sasaki, Yasushi; Nakamura, Mikio; Shirai, Tomoyuki
Food Chem Toxical., 43(7):1127-33 (2005)
5.
13-week oral toxicity of guarana extract in F344/DuCrj rats
Tamano, Seiko; Kawabe, Mayumi; Hatahara, Yuriko; Sano, Masashi; Hagiwara, Akihiro; Fukumoto, Takayuki; Nakamura, Mikio; Shirai, Tomoyuki
Jpn. J. Food Chem., 12,63-70 (2005)
6.
28-day oral toxicity macrophomopsis gum in F344/DuCrj rats
Tamano, Seiko; Yoshino, Hiroko; Ichihara, Toshio; Imai, Noriko; Hagiwara, Akihiro; Omoto, Toshio; Asai, Iwao; Namaura, Mikio; Shirai, Tomoyuki
Jpn. J. Food Chem., 12,128-134 (2005)
7.
A thirteen-week oral toxicity studay of amatto extract(norbixin), a natural food color extract from the seed coat of annatto(Bixaorellana L.), in Sprague-Dawley rats
Hagiwara, Akihiro; Imai, Noriko; Ichihara, Toshio; Sano, Masashi; Tamano, Seiko; Aoki, Hiromitsu; Yasuhara, Kazuo; Koda, Takatoshi; Nakamura, Mikio; Shirai, Tomoyuki
Food Chem. Toxicol., 41,1157-1164 (2003)
8.
Four-week oral toxicity study of 1-carboxy-5,7-dibromo-6-hydroxy-2,3,4-trichloroxanthone (HXCA), an impurity of Phloxine B, in F344 rats.
Hagiwara, Akihiro; Sano, Masashi; Ichihara, Toshio; Yoshino, mroko; Miyata, Emiko; Tamano, Seiko; Aoki, Hiromitsu; Yukawa, Chiyoki; Koda, Takatoshi; Nakamura, Mikio; Shirai, Tomoyuki.
J. Toxicol. Sci., 28, 445-453 (2003)
9.
Absence of liver tumorpromoting effects of annatto extract (norbixin), a natural carotenoid food co1or, in a medium-term liver carcinogenesis bioassay using male F344 rats.
Hagiwara, Akihiro; Imai Noriko; Doi, Yuko; Nabae, Kyoko; Hirota, Takeshi; Yoshino Hiroko; Kawabe, Mayumi; Tsushima, Yoko; Aoki, Hiromitsu; Yasuhara, Kazuo; Koda Takatoshi; Nakamura, Mikio; Shirai, Tomoyuki
Cancel Lett., 199,9-17 (2003)
10.
Lack of mutagenicity of a red food colour impurity (1-carboxyl-5,7-dibromo-6-hydroxy-2,3,4-trichloroxanthone) in phloxine B.
Aoki, Hiromitsu; Ogawa, Youichi; Yukawa, Chiyoki; Nakamura, Mikio; Nakazawa, Hiroyuki;
Food Addit Contam., 19(4):350-6 (2002)
11.
新規キサンタンガム(サンエース NXG-S)の F344 ラットにおける90日間混餌投与毒性試験
萩原昭裕, 土井悠子, 大本俊郎, 後藤康慶, 浅井以和夫, 中村幹雄, 白井智之
Foods & Food Ingred J Jpn Vol.209(11), 982-990 (2004)
12.
13-Week oral toxicity and 4-week recovery study of enzymatically modified isoquercitrin in F344/DuCrj rats
Tamano, Seiko; Hatahara, Yuriko; Sano, Masashi; Hagiwara, Akihiro; Nakamura, Mikio; Washino, Tsutomu; Imaida, Katsumi;
Jpn J Food Chem., Vol.8(3), 161-167 (2001)
13.
Four-week feeding Study of Kusagi Color, a Natural Blue Food Colorant, in F344 Rats
Hagiwara, Akihiro; Miyashita, Kayoko; Yoshino,Hiroko; Sano, Masashi; Tamano, Seiko; Koda, Takatoshi; Nakamura, Mikio; Imaida, Katsumi; Shirai, Tomoyuki;
Jpn J Food., Vol.8(3), 174-179 (2001)
14.
ヤマモモ抽出物の1年間反復投与毒性試験
吉野裕子, 河部真弓, 玉野静光, 萩原昭裕, 鷲野乾, 中村幹雄, 今井田克己
日本食品化学学会誌 Vol.8(2), 94-99 (2001)
15.
Lack of tumorpromoting effects of carrageenan on 1,2-dimethylhydrazine-inducedcolorectal carcinogenesis in male F344 rats
Hagiwara, Akhiro; Miyashita, Kayoko; Nakanishi, Takumi; Sano, Masashi; Tamano, Seiko; Asai, Iwao; Nakamura, Mikio; Imaida, Katsumi; Ito, Nobuyuki; Shirai, Tomoyuki;
J.Toxical. Pathol., 14, 37-43 (2001)
16.
Two different constituents of madder colors lack tumor promoting or carcinogenic potential in a medium-term multi-organ carcinogenesis bioassay in rats
Hagiwara, Akihiro; Kawabe, Mayumi; Tanaka, Hikaru; Kokubo, Yuriko; Sano, Masashi; Tamano, Seiko; Kadota, Tadaomi; Nakamura, Mikio; Imaida, Katsumi;
JJFood Chem., Vol.4(2),99-106 (1997)
17.
ムラサキイモ色素のF344/DuCrjラットにおける13週間経口投与毒性試験(英文)
佐野真二, 玉野静光, 萩原昭裕, 河部真弓, 中村幹雄, 今井田克己, 広瀬雅雄
日本食品化学学会誌 Vol.3(2), 99-105 (1996)
18.
Acute and subacute toxicity tests of madder root, natural colorant extracted from madder (Rubia tinctorium), in (C57BL/6XC3H)F1 mice
Ino. Natsuko; Tanaka, Takuji; Okumura, Ataru; Morishita, Yukio; Makita, Hiroki; Kato, Yoshiaki; Nakamura, Mikio; Mori, Hideki;
Toxical, Ind. Health, Vol.1(4), 449-458 (1995)
19.
Acute and subacute toxicity tests of onion coat, naturalcolorant extracted from onion (Allium cepa L.), in (C57BL/6, times. C3H)F1 mice
Kojima, Toshihiro; Tanaka, Takuji; Mori, Hideki; Kato, Yoshiaki; Nakamura, Mikio;
J. Toxicol. Environ, Health, 38, 89-101 (1993)
(3)レギュレーション(規制のための科学)
1.
食品添加物「メチルヘスペリジン」の成分分析と定量法の検討
田中理恵, 森本隆司, 中村幹雄, 合田幸広
日本食品化学学会詰 Vol.12(2), 71-75 (2005)
2.
クチナシ青色素, アナトー色素及びペクチン中のメタノール分析法の基礎的研究
奥田昌宏, 森本隆司, 村上隆之, 中村幹雄
Foods & Food Ingred J Jpn Vol.209(2), 147-150 (2004)
3.
食用黄色5号製造時における副成色素Trisodiumsalt of 6-hydroxy-7-(4-sulfophenyl)-5-(4-sulfophenylazo)-2-naphtha1enesulfonic acid の生成条件
山田真記子, 森本隆司, 中村幹雄, 合田幸広, 中沢裕之
日本食品化学学会誌 Vol.8(2), 73-77 (2001)
4.
GPC/ICP-AES 法によるカラギナン分子量測定方法
宇野喜貴, 大本俊郎, 後藤康慶, 浅井以和夫, 中村幹雄, 米谷民離
日本食品化学学会誌 Vol.8(1), 33-43 (2001)
5.
Analysis of raw materials, intermediates and subsidiary colors in Food Yellow No.5 (Sunset Yellow FCF) by LC/MS
Yamada, Makiko; Kawahara, Akihiro; Nakamura, Mikio; Nakazawa, Hiroyuki;
Food Addit. Contam., Vol. 17(8) 665-674 (2000)
6.
Generation of aniline from a subsidiary colour of Food Yellow no.5 (Sunset Yellow FCF)
Yamada, Makiko; Morimoto, Takashi; Nakamura, Mikio; Nakazawa, Hiroyuki;
Food Addit. Contam., Vol.17(5), 379-386, (2000)
7.
Six diacylated anthocyanins from the storage roots of purple sweet potato, Ipomoea batatas
Terahara, Norihiko; Shimizu, Takashige; Kato, Yoshiaki; Nakamura, Mikio; Maitani, Tamio; Yamaguchi, Masa-Atsu; Goda, Yukihiro;
Biosci., Biotechnol., Biochem., 63(8), 1420-1424 (1999)
8.
スクラロース スクラロースの規格と物理化学的性質
中村幹雄
Foods & Food Ingred J Jpn No.182, 16-25 (1999)
9.
solation, identification and determination of a magenta subsidiary colour in Food Blue No.1 (Brilliant Blue FCF)
Kusaka, Takashi; Matsufuji, Hiroshi; Chino, Makoto; Kato, Yoshiaki; Nakamura, Mikio; Goda, Yukihiro; Toyoda, Masatake; Takeda, Mitsuharu;
FoodAddit. Contam., Vol.16(12), 501-507 (1999)
10.
二酸化チタンの定量法に関する研究
山田真記子, 加藤喜昭, 中村幹雄, 神谷恒雄, 関川富士夫, 米谷民雄
日本食品化学学会誌 Vol.6(1), 34-37 (1999)
11.
Structural determination of unknown subsidiary colors in commercial Food Red Nos.2 and 102
Yamada, Makiko; Kato, Yoshiaki; Nakamura, Mikio; Yamada, Takashi; Maitani, Tamio; Goda, Yukihiro;
Chem. Pharm. Bull., 46(3), 494-499 (1998)
12.
Determination of the content of coloring matter in Carthamus red and Carthamus yellow
Morimoto, Takashi; Kato, Yoshiaki; Nakamura, Mikio;
J J Food Chem., Vol.5(2), 236-238 (1998)
13.
HPLCによる市販食用赤色2号及び食用赤色102号中の副成色素及び原料物質の実態調査
山田真記子, 加藤喜昭, 中村幹雄, 山田隆, 米谷民雄, 合田幸広
目本食品化学学会誌 Vol.4(2), 107-113 (1997)
14.
Structural determination of subsidiary colors in commercial food blue No.1(Brilliant blue FCF) Product
Matsufuji, Hiroshi; Kusaka, Takashi; Tsukuda, Masatoshi; Chino, Makoto; Kato, Yoshiaki; Nakamura, Mikio; Goda, Yukihiro; Toyoda, Masatake; Takeda, Mitsuharu;
Shokuhin Eiseigaku Zasshi, Vol.39 (1), 7-12 (1998)
15.
食用黄色5号中の副成色素、原料物質及び反応中間体の実態調査
山田真記子, 中村幹雄, 山田隆, 米谷民雄, 合田幸広
目本食品化学学会誌 Vol.3(2), 151-155 (1996)
16.
Structural determination of unknown subsidiary colors in food yellow No.5 (Sunset Yellow FCF)
Yamada, Makiko; Nakamura, Mikio; Yamada, Takashi; Maitani, Tamio; Goda, Yukihiro;
Chem. Pharm.Bull., 44(8), 1624-1627 (1996)
17.
Structural determination, stability and antimicrobial activity of Sorghum nervosm seed coat pigments (kaoliang color)
Shimizu, Takashige; Nakamura, Mikio; Kato, Yoshiaki; Yoshihira, Kunitoshi; Sawai, Jun; Terahara, Norihiko;,
Jpn J Food Chem., Vol.3(1), 2l-26, (1996)
18.
Two acylated anthocyanins from purple sweet potato
Goda, Yukihiro; Shimizu, Takashige; Kato, Yoshiaki; Nakamura, Mikio; Maitani, Tamio; Yamada, Takashi; Terahara, Norihiko; Yamaguchi, Masaatu;
Phytochemistry, Vol.44(1), 183-186 (1996)
19.
食用青色1号アルミニウムレーキ中の水溶性塩化物及び水溶性硫酸塩試験法にっいての検討
木村実加, 梅本美佳, 辻澄子, 柴田正, 山田真記子, 加藤喜昭, 井上哲夫, 中村幹雄, 伊藤誉志男
食品衛生学雑誌 Vol.36(6), 717-724 (1995)
20.
HPLCによる食用赤色102号中の未反応原料及び付随色素の定量法とその実態調査
山田真記子, 加藤喜昭, 中村幹雄, 石光進, 柴田正, 伊藤誉志男
食品衛生学雑誌 Vol.36(3), 417-422 (1995)
21.
食用黄色5号関連物質の変異原性試験
山田真記子, 加藤喜昭, 中村幹雄, 伊藤誉志男
Foods & Food Ingred J Jpn No.164, 93-99 (1995)
22.
高速液体クロマトグラフイーによる食用黄色5号中の未反応原料, 反応中間体及び付随色素の定量法とその実態調査
山田真記子, 井上哲夫, 加藤喜昭, 中村幹雄, 柴田正, 木村実加, 辻澄子, 伊藤誉志男
食品衛生学雑誌 Vol.34(3), 239-247 (1993)
23.
食用色素の法的規制の現状と国際化
中村幹雄, 清水孝重
月刊フードケミカル, Vol.8(11), 25-31 (1992)
24.
イオンクロマトグラフイーによる各種食用タール色素中の塩化物, 硫酸塩, 臭化物及びヨウ化物の同時定量
山田真記子, 宮田政明, 中村幹雄, 柴田正伊藤誉志男
食品衛生学雑誌 Vol.32(6), 548-552 (1991)
25.
光度滴定法による食用タール色素の定量法の自動化
山田真記子, 村井浩, 中村幹雄
食品衛生学雑誌 Vol.30(4), 314-320 (1989)
26.
電位差滴定による食用タール色素の定量法の自動化
山田真記子, 中村幹雄
食品衛生学雑誌 Vol.29(3), 199-204 (1988)
27.
Structure of two acylated anthocyanins from red cabbage(Brassica oleracea)
Ikeda, Kayo; Kikuzak, Hiroe; Nakamura, Mikio; Nakatani, Nobuji;
Chem, Express, Vol.2(9), 563-566 (1987)
28.
Structure of diacylated anthocyanins from red cabbage(Brassica oleracea)
Nakatani, Nobuji; Ikeda, Kayo; Nakamura, Mikio; Kikuzaki, Hiroe;
Chem, Express, Vol.2(9), 555-558 (1987)
(4) 食品中の食品添加物分析法
1.
Analysis of safflower yelllowin food by liquid chromatography with photodiode array and electrospray mass spectrometric detection
Inoue, Koichi; Yamashita, Yuko; Yoshimura, Yoshihiro; Yamada, Makiko; Nakamura, Mikio; Ito, Yoshio; Nakazawa, Hiroyuki;
J. Liq. Chromatogr. Relat. Technol., Vol.26(8), 1207-1217 (2003)
2.
Validation of LC/electrospray-MS for detcrmination of majorcurcuminoids in foods
Inoue, Koichi; Hamasaki, Sayaka; Yoshimura, Yoshihiro; Yamada, Makiko; Nakamura, Mikio; Ito, Yoshio; Nakazawa, Hiroyuki;
J. Liq. Chromatogr. Relate. Technol., Vol.26(1), 53-62 (2003)
3.
GPC/ICP-AES 法による食品中のカラギナン分析方法 (第1報)
宇野喜貴, 大本俊郎, 後藤康慶, 浅井以和夫, 中村幹雄, 米谷民雄
日本食品化学学会誌 VOl.8(1), 48-56 (2001)
4.
Analysis of the metabolites of the sodium salt of 6-hydroxy-5-(phenylazo)-2-naphthalenesulfonic acid in Sprague-Dawley rat urine
Yamada, Makiko; Morimoto, Takashi; Nakamura, Mikio; Nakazawa, Hiroyuki
J. Chromatogr., 754, 411-417 (2001)
5.
食品中からのアカダイコン色素の分析法
川原章弘, 加藤喜昭, 香田隆俊, 中村幹雄, 清水孝重
日本食品化学学会誌 Vol.5(1), 79-84 (1998)
6.
ICによる食品中のショ糖脂肪酸エステル分析法の検討
高智美, 矢田朋子, 扇間昌規, 伊藤誉志男, 加藤喜昭, 中村幹雄
日本食品化学学会誌 Vol.4(2), 93-98 (1997)
7.
Ana1ysis of red cabbage colors in commercial foods using high performance liquid chromatography with photodiode array detection-mass spectrophotometry
Shimizu, Takashige; Muroi, Teruyo; Ichi, Takahito; Nakamura, Mikio; Yoshihira, Kunitoshi,
Shokuhin Eiseigaku Zasshi, Vol.38(1), 34-38 (1997)
8.
食品中からのアントシアニン系色素の分析法
清水孝重, 川原章弘, 中村幹雄, 加藤喜昭, 合田幸広, 米谷民雄
日本食品化学学会誌 Vol.3(1), 10-20 (1996)
9.
食品中のスクラロースのパルスド・アンペロメトリック-イオンクロマトグラフィーによる定量
一木寛子, 扇間昌規, 関口陽子, 中村幹雄, 伊藤誉志男
日本食品化学学会詰 Vol.2(2), 119-121 (1995)
10.
パルスド・アンペロメトリック・イオンクロマトグラフィーによる食品中のキシリトール, D-ソルピトール及びD-マンニトールの分析法
矢田朋子, 田淵佳子, 藤井美樹, 高智美, 飛松佳江, 浜崎奈津代, 関口陽子, 加藤喜昭, 中村幹雄, 扇問昌規, 西島基弘, 伊藤誉志男
Jpn, J.Toxicol.Environ, Health 衛生化学 Vol.2(5), 417-421 (1996)
11.
柑橘類中のジフエニル,オルトフエニルフエノール,チアベンダゾールおよびイマザリルの系統分析
川原章弘, 山田真記子, 加藤喜昭, 中村幹雄, 西島基弘, 伊藤誉志男
Foods & Food Ingred J Jpn No.163, 104-110 (1995)
12.
高速液体クロマトグラフイーによる食品中の9種類のフェノール陸酸化防止剤の一斉分析法
山田真記子, 宮田政明, 加藤喜昭, 中村幹雄, 西島基弘, 柴田正, 伊藤誉志男
食品衛生学雑誌 Vol.34(6), 535-541 (1993)
(5) 薬剤・製剤
1.
The structure and function of arabinogalactan protein(AGPs)
(1) Effect of pressure homogenization in emulsion with AGP
Sakata, Makoto; Katayama, Tsuyosi; Hirose, Yuki; Ogasawara, Takeshi; Sasaki, Yasushi; Nakamura, Mikio; Al-Assaf, Saphwan; Phillips, Glyn O
Foods & Food Ingred J Jpn Vol.211, 230-237 (2006)
2.
The structure and function of arabinogalactan protein (AGPs)
(2)Estimation of concentration and performance of AGPs in emulsion systems using gum arabic
Katayama, Tsuyosi; Sasaki, Yasushi; Hirose, Yuki; Ogasawara, Takeshi; Nakamura, Mikio; Sakata, Makoto; A1-Assaf, Saphwan; Phillips, Glyn O
Foods & Food Ingred J Jpn Vol.211, 222-229 (2006)
3.
ラットに混餌投与されたカラギナンの糞中への排泄量と分子量
宇野喜貴, 大本俊郎, 後藤康慶, 浅井以和夫, 中村幹雄, 米谷民雄
日本食品化学学会誌 Vol.8(2), 83-93 (2001)
4.
Molecular weight distribution of carrageenans studied by acomlbined gel permeation/inductively coupled plasma (GPC/ICP) method
Uno, Yoshitaka; Omoto, Toshio; Goto, Yasunori; Asai, Iwao; Nakamura, Mikio; Maitani, Tamio;
Food Addit, Contam., Vol.18(9), 763-772 (2001)
5.
各樋食品におけるスクラロースの安定性
田宮敏呂, 牛田浮子, 小磯博昭, 古藤淳子, 坂上和之, 中村幹雄
日本食品化学学会誌 Vol.2(2), 115-118 (1995)
6.
スクラロースの味覚特性と他の高甘味度甘味料との比較
小磯博昭, 古藤淳子, 田宮敏呂, 牛田淳子, 坂上和之, 中村幹雄
日本食品化学学会誌 Vol.2(2), 110-114 (1995)
7.
Improved direct injection method and extractive methylation method for determination of valproic acid inserum by gas chromatography
Nishioka, Ryota; Takeuchi, Matsumi; Kawai, Satoshi; Nakamura, Mikio; Kondo, Kazuko;
J. Chromatorgr., 342, 89-96 (1985)
8.
Improved procedure for the high-performance liquid chromatographic determination of valproic acid in serum as its phenacyl ester
Nakamura, Mikio; Kondo, Kazuko; Nishioka, Ryota; Kawai, Satoshi,
J. Chromatogr., 310,450-454 (1984)
9.
Direct method for detemination of valproic acid in serum by high performance liquid chromatography
Kondo, Kazuko; Nakamura, Mikio; NishioLa, Ryota; Kawai, Satoshi;
Anal. Sci., Vol.1, 385-387 (1985)
10.
多糖類によるエマルションの安定化効果-アラビアゴムを例として
中村幹雄
油化学 Vol.35(7), 554-560 (1986)
11.
エマルションの安定性を多重層液滴の合一
中村幹雄
薬学雑誌 Vol.104(5), 490-495(1984)
12.
ヤシ油/アラビアゴム水溶液-界面膜粘弾性
中村幹雄, 吉倉正博, 小畑繁雄, 永井恒司
薬学雑誌 Vol.103(11), 1206-l209 (1983)
13.
ヤシ油エマルションの安定化に対するアラビアゴムの効果
中村幹離, 吉倉正博, 小畑繁雄
薬剤学 Vol.43(3), 198-202 (1983)
14.
高速ゲルバーミエーションクロマトグラフィーによる局方アラビアゴム末の分子量
中村幹雄, 中山陽二郎, 吉倉正博, 小畑繁雄
薬剤学 Vol.42(4), 361-364 (1982)
15.
エマルションの安定性におよぼすアラビアゴムの分子量の影響
中村幹雄, 中山陽二郎, 吉倉正博, 井川喜富, 小畑繁雄
薬剤学 Vol.42(1), 25-29 (1982)
16.
エマルション安定性と界面粘弾性
中村幹雄, 中山陽二郎, 吉倉正博, 井川喜富, 小畑繁雄
薬剤学 Vol.41(4), 261-266 (1981)
17.
天然高分子によるO/W 形エマルションの安定化
中村幹雄, 井川喜富, 小畑繁雄
薬剤学 Vol.40(3), 151-156 (1980)
(6) その他 (組織培養, 着色料)
1.
Anthocyanin production of Glehnia littoralis callus cultures
Miura, Hiroshi; kitamura, Yoshie; Ikenaga, Toshihiko; Mizobe, Keiko;Shimizu, Takashige; Nakamura, Mikio; Kato, Yoshiaki; Yamada, Takashi; Maitani, Tamio; Goda, Yukihiro;
Phytochemistry, Vol.48(2), 279-283 (1998)
2.
食品添加物の使用実態について -着色料について-
中村幹雄
食品衛生研究 Vol.45(1), 35-57 (1995)
3.
Characteristic of anthraquinone production in plant roots and cell suspension cultures of Rubia tinctorum and R. akane
Sato, Kyoko; Goda, Yukihiro; Kawasaki, Yoko; Okuyama, Emi; Yoshihira, Kunitoshi; Ozeki, Yoshihiro; Nakamura,Mikio;
Plant Tissue Culture Letters, 9(3), 220-226(1992)
4.
加工食品と色
清水孝重, 中村幹雄, 加藤喜昭
でん粉と食品 Vol.17, 9-25 (1992)
5.
食用赤色40号の特性と利用
中村幹雄
月刊フードケミカル, Vol.7(3), 39-43 (1991)